Está chegando a hora de torcer pelo Brasil em frente a tevê e, se tudo der certo, ver a seleção trazendo mais um título para o Brasil. Apesar de nós daqui da redação não sermos fãs de futebol e acharmos que a Copa poderia ser resumida em 15 dias, a gente entende o burburinho que os jogos causam no povão. E daí que nada melhor que reunir-se com os amigos para assistir aos jogos em casa.
E se é para comemorar tem que ter comida e bebida. Mas nada daquele batalhão de salgadinhos gordurosos ou de amendoim que deixam você com quilinhos extras. Que tal preparar um cardápio fácil, rápido, saboroso e ainda surpreender as visitas com receitas diferenciadas. Nós selecionamos dicas para você mandar bem na cozinha e receber a torcida de braços abertos. Confira:
Que tal surpreender com um delicioso Risoto Napolitano? A receita, enviada pelo pessoal da Risotto Mix é simples, leve e super gostosa.
Ingredientes
250 g de arroz arbóreo
60 g de queijo parmesão
40 g de tomate fresco picado
100 ml de caldo de legumes
20 g de margarina
8 folhas de manjericão
Modo de preparo:
Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos. Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.
A próxima dica é do famoso chef Viko Tangoda. O Gratinado de Zucchini é gostoso e fácil de fazer, além de deixar sua recepção com ares profissionais. Mas se você não quiser se arriscar na cozinha, a notícia boa é que o chef leva a equipe dele até sua residência, com pratos divinos.
Ingredientes
1,4 k de zucchini (abobrinha) raladas no ralo grosso (em tirinhas)
200 g de cebola picada
20 g de alho picado
90 g de creme de leite fresco
150 g de queijo gruyère ralado
03 colheres de sopa de farinha de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
sal (se necessário pois os queijos são salgados)
pimenta do reino a gosto
Modo de Fazer
Refogue a cebola e o alho na manteiga até amolecer mas sem deixar dourar. Coloque a chama do fogão no máximo e acrescente a abobrinha. Caso ela solte água deixe secar totalmente. Acrescente a farinha, o creme e o gruyère e cozinhe mais um pouco ou até engrossar. Coloque em uma travessa refratária, polvilhe o parmesão e leve para gratinar em forno forte. Sirva imediatamente acompanhado de torradas e pães.
Agora, se você quer mesmo apostar num sabor mais brasileiro e tradicional, veja essa dica que a cozinha da marca Etti mandou para a gente. Os Bolinhos de Mandioca são de dar água na boca!
Ingredientes
1 kg de mandioca
3 cubos de Caldo de Pernil ETTI
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela ralada
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioca em água com o Caldo de Pernil ETTI até amolecer. Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela. Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem. Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados. Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.
E quer dar uma incrementada na famosa e indispensável pipoca junina? Então veja essa dica, também da Etti.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de milho para pipoca
1 cubo de Caldo de Pernil ETTI
Modo de Preparo
Aqueça o óleo, acrescente o milho e frite. Junte o Caldo de Pernil ETTI e dissolva rapidamente no óleo aquecido. Tampe a panela até estourar os grãos. Sirva.
Agora não tem desculpa. Corra até o mercado, compre tudo, arregace as mangas e coloque seu lado culinarista para fora. Seus amigos, com certeza, vão gostar bem mais do que se empaturrar de amendoins.
